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`!Timo Fritsche`! (* `F33f`_`[17. Dezember`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=17._Dezember]`_`f `F33f`_`[1984`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=1984]`_`f in `F33f`_`[Braunschweig`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Braunschweig]`_`f) ist ein deutscher `F33f`_`[Koch`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Koch]`_`f.

>>Contents

• `F0af`_`[Werdegang`#werdegang]`_`f

• `F0af`_`[Auszeichnungen`#auszeichnungen]`_`f

• `F0af`_`[Weblinks`#weblinks]`_`f

• `F0af`_`[Einzelnachweise`#einzelnachweise]`_`f

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>>Werdegang

Die Ausbildung schloss Fritsche 2005 als Jahrgangsbester in Niedersachsen ab.`:cite-ref-0-1-0[`F5bf`_`[1`#cite-note-0-1]`_`f] Dann wechselte er zum Restaurant `*Kilian’s Raffinerie`* in Braunschweig. Im August 2008 wurde er Küchenchef Restaurant `*Graf Isang`* in `F33f`_`[Seeburg`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Seeburg_(Niedersachsen)]`_`f, Niedersachsen, welches mit 15 Punkten im `F33f`_`[Gault Millau`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Gault-Millau]`_`f ausgezeichnet wurde. Im Juni 2009 ging er zum Restaurant `*Le Canard nouveau`* bei `F33f`_`[Ali Güngörmüş`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Ali_Güngörmüş]`_`f in Hamburg (ein `F33f`_`[Michelinstern`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Michelinstern]`_`f), im April 2010 wurde er Chef Patissier im Restaurant `*Amador`* bei `F33f`_`[Juan Amador`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Juan_Amador]`_`f in `F33f`_`[Langen`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Langen_(Hessen)]`_`f (drei Michelinsterne).`:cite-ref-0-1-1[`F5bf`_`[1`#cite-note-0-1]`_`f]

Im März 2011 wechselte er zum Restaurant `*La Vie`* in `F33f`_`[Osnabrück`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Osnabrück]`_`f bei `F33f`_`[Thomas Bühner`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Thomas_Bühner]`_`f (drei Michelinsterne), wo er Anfang 2015 neben Thomas Bühner selbst Küchenchef wurde.`:cite-ref-2[`F5bf`_`[2`#cite-note-2]`_`f] Nach der Schließung des Restaurants im September 2018 blieb er als Geschäftsführer während Planungsperiode für ein Nachfolge-Restaurant, was sich dann aber zerschlug. Im Dezember 2019 wurde er Küchenchef im Restaurant `*`F33f`_`[Schloss Schauenstein`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Schloss_Schauenstein]`_`f`* von `F33f`_`[Andreas Caminada`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Andreas_Caminada]`_`f in `F33f`_`[Fürstenau`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Fürstenau_GR]`_`f (drei Michelinsterne), dann in den Restaurants `*OZ`* (ein Michelinstern) `*und IGNIV`* (zwei Michelinsterne) von Andreas Caminada. Ab November 2023`:cite-ref-3[`F5bf`_`[3`#cite-note-3]`_`f] war er Küchendirektor im `*Mural Farmhouse`* in `F33f`_`[München`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=München]`_`f.`:cite-ref-4[`F5bf`_`[4`#cite-note-4]`_`f]

Im Mai 2025 wurde er Küchenchef im Restaurant `*La Vie`* `*by Thomas Bühner`* in `F33f`_`[Düsseldorf`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Düsseldorf]`_`f, das wenige Wochen später mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.`:cite-ref-1-5-0[`F5bf`_`[5`#cite-note-1-5]`_`f]

>>Auszeichnungen

• 2025: Ein Michelin-Stern für das Restaurant `*La Vie`* `*by Thomas Bühner`* in `F33f`_`[Düsseldorf`:/page/entry.mu`zim=wikipedia_de_all_nopic_2026-01.zim|entry_path=Düsseldorf]`_`f`:cite-ref-1-5-1[`F5bf`_`[5`#cite-note-1-5]`_`f]

>>Weblinks

• Restaurant `*La Vie by Thomas Bühner`*

>>Einzelnachweise

`:cite-note-0-1`!1.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-0-1-0]`_`f `*Timo Fritsche.`* Abgerufen am 9. Januar 2026.

`:cite-note-2`!2.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-2]`_`f `*„Wir wissen, wo wir hinwollen“.`* Archiviert vom Original; abgerufen am 9. Januar 2026.

`:cite-note-3`!3.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-3]`_`f `*Timo Fritsche.`* Abgerufen am 9. Januar 2026.

`:cite-note-4`!4.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-4]`_`f `*Timo Fritsche: Warum das »Mural Farmhouse« schließen musste – und was jetzt kommt - Falstaff.`* Abgerufen am 9. Januar 2026.

`:cite-note-1-5`!5.`! `F0af`_`[↑`#cite-ref-1-5-0]`_`f `*Restaurant La Vie by Thomas Bühner in Düsseldorf » Speisekarte, Preise, Bewertungen & Ranglisten | Restaurant Ranglisten.`* Abgerufen am 9. Januar 2026.

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